家常菜谱大全 > 炸藕片的做法
炸藕片
类别 私家菜 贫血食谱
工艺 碎屑料炸 口味 香辣 食用 中餐
口感 香辣可口,别有风味。
主料 莲藕1000克 猪肉(瘦)100克
调料 小麦面粉50克 植物油110克 辣椒酱20克 大葱8克 姜5克 味精2克
炸藕片的做法
1.将藕洗净去皮,用刀切成2至2.5厘米的片状;猪肉剁成泥状;然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中,加适量的水调成稠糊状备用。
2.油倒入锅中烧开,用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中,待炸至金黄色捞出,装盘后洒上辣酱即可食用。
炸藕片制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
炸藕片的食谱营养
莲藕 1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
炸藕片的营养成分
- 能量1035.45千卡
- 蛋白质48.3克
- 脂肪10.07克
- 碳水化合物203.1克
- 叶酸327.84微克
- 膳食纤维14.7克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a102.68微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c440.44毫克
- 维生素e8.37毫克
- 胡萝卜素371.62微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素1.68毫克
- 烟酸9.56毫克
- 钙443.29毫克
- 磷861.83毫克
- 钾2898.03毫克
- 钠2271.23毫克
- 碘27.15微克
- 镁261.82毫克
- 铁18.2毫克
- 锌5.49毫克
- 硒17.28微克
- 铜1.28毫克
- 锰13.34毫克