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糖辣白菜条
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
工艺 炝 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜600克
辅料 黄瓜50克 柑橘70克
调料 花椒2克 辣椒(红、尖、干)5克 白砂糖5克 醋3克 盐5克 植物油15克
糖辣白菜条的做法
1.将白菜去掉老帮和叶，单留白嫩的帮子，切成5厘米长的筷条形，用水洗净后加盐少许浸渍一刻钟。
2.将红干辣椒用热水泡软，切成斜刀块，去掉籽备用。将浸渍好的白菜条去掉水分加适量糖醋拌匀成酸甜适口时，锅内放素油少许烧热后放入花椒炸黑捞出不要，再放入红辣椒块稍炸，待辣椒鲜红时即将油和辣椒倒入白菜里一炝，拌匀后用一盘扣住，腌浸4小时即可装盘。
3.装盘时，将黄瓜以45°的角度斜切成大片，每两片对成一个树叶形，多余的部去分去掉，围在盘的外圈，将桔瓣弯着放在树叶的中间，然后将白菜条放在盘中堆成圆包形，并将红辣椒点缀在白菜上边此菜即成。
糖辣白菜条的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 柑橘 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桔兰鸡丁 蜜树银耳汤 雪花荸荠珠 银耳蜜柑汤 柑橘总汇果酱 柑橘鲜奶 莲子什锦粽子 百果糕 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
糖辣白菜条的营养成分
- 能量181.89千卡
- 蛋白质10.84克
- 脂肪1.63克
- 碳水化合物38.09克
- 叶酸125.5微克
- 膳食纤维7.99克
- 维生素a231.56微克
- 维生素c210.1毫克
- 维生素e5.69毫克
- 胡萝卜素1390.8微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸4.11毫克
- 钙340.49毫克
- 磷218.16毫克
- 钾177.61毫克
- 钠2320.56毫克
- 镁83.11毫克
- 铁5.07毫克
- 锌2.84毫克
- 硒3.31微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.76毫克
