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鸭架豆腐汤
类别 清真菜 老人食谱 夏季养生食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
口感 汤味香浓,呈奶白色,味道鲜咸微辣。
主料 豆腐(南)300克 鸭骨500克
辅料 生菜(团叶)200克
调料 大葱15克 姜10克 盐8克 味精2克 胡椒粉3克
鸭架豆腐汤的做法
1.将豆腐洗净,切成0.5厘米厚的长方形片;
2.鸭架剁成小块;
3.生菜择洗干净,撕成小块;
4.葱、姜均切片备用;
5.把葱、姜片同鸭架块一同放入锅中,煸炒几下;
6.随即加入汤,用大火烧开,煮10分钟左右;
7.再放入豆腐、生菜叶以及盐、胡椒粉、味精,煮3~5分钟即可。
鸭架豆腐汤的食谱营养
豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 | |
生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛肉扒(一) 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 | |
鸭骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:醋椒鸭架汤 醋椒鸭架子汤 鸭架汤 鸭架栗子白菜汤 鸭骨雪菜汤 鸭骨玉兰片汤 生炸全鸭片 炖鸭骨架汤 |
鸭架豆腐汤的营养成分
- 能量305.62千卡
- 蛋白质21.36克
- 脂肪18.38克
- 碳水化合物20.64克
- 叶酸142.68微克
- 膳食纤维6.7克
- 维生素a124.75微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c40.85毫克
- 维生素e17.16毫克
- 胡萝卜素748.4微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸3.62毫克
- 钙494.97毫克
- 磷301.49毫克
- 钾713.82毫克
- 钠3480.35毫克
- 碘0.25微克
- 镁176.94毫克
- 铁6.61毫克
- 锌2.29毫克
- 硒7.21微克
- 铜12.2毫克
- 锰0.82毫克