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龟肉炖虫草
类别 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 补阳食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 每日分成2-3次，趁微温时服用。
主料 甲鱼500克
辅料 冬虫夏草3克 猪肉(瘦)50克
调料 大葱10克 姜10克 黄酒15克 盐2克 植物油15克 味精1克
龟肉炖虫草的做法
1.将甲鱼宰杀，揭去硬壳，剁去头及爪尖，清水洗净，剁成块，开水氽后捞出；
2.瘦猪肉切丝，开水氽过；
3.葱切段，姜切片；
4.油锅烧热，放葱段、姜片煸香；
5.倒入龟肉，翻炒片刻，入开水；
6.烧沸2-3分钟，捞出龟肉，放蒸碗内；
7.冬虫夏草、猪瘦肉同放碗内，倒入鸡汤、料酒、精盐适量；
8.放笼屉内蒸至龟肉熟烂，加味精调味即可食用。
龟肉炖虫草制作提示
本品需鸡汤约500克，口感更好。
龟肉炖虫草健康提示
补益肾阳，抗衰延寿。龟肉能补益肾阳、强壮生殖机能，有抗衰老作用。常服能去病健身、延年益寿。
龟肉炖虫草的食谱营养
 | 冬虫夏草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬虫草炖蚬鸭 虫草鲍鱼盅 虫草虾仁汤 清蒸虫草老鸭 清炖虫草鸡 冬虫夏草海马汤 玉米冬瓜粥 灵芝鸡肉汤 |
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
龟肉炖虫草的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
龟肉炖虫草的营养成分
- 能量99.24千卡
- 蛋白质11.71克
- 脂肪3.33克
- 碳水化合物4.47克
- 叶酸5.55微克
- 膳食纤维1.11克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a25.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.76毫克
- 维生素e0.17毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸2.96毫克
- 钙25.5毫克
- 磷105.54毫克
- 钾215.07毫克
- 钠907.65毫克
- 碘0.85微克
- 镁23.38毫克
- 铁3.82毫克
- 锌1.79毫克
- 硒5微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.45毫克
