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肉末炒豌豆的做法
1.豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；
2.葱、姜洗净切末；
3.油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后；
4.放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆；
5.调味后，用旺火快炒，炒熟即可。
肉末炒豌豆制作提示
旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。
肉末炒豌豆健康提示
每100克豌豆中含叶酸82.6毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种；
肉末炒豌豆的食谱营养
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肉末炒豌豆的营养成分
- 能量181.16千卡
- 蛋白质17.9克
- 脂肪3.43克
- 碳水化合物22.84克
- 叶酸87.06微克
- 膳食纤维3.14克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a59.89微克
- 维生素c14.17毫克
- 维生素e1.38毫克
- 胡萝卜素225.32微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸5.07毫克
- 钙29.73毫克
- 磷232.95毫克
- 钾510.55毫克
- 钠318.36毫克
- 碘1.87微克
- 镁64.66毫克
- 铁3.68毫克
- 锌2.86毫克
- 硒6.58微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.79毫克
