家常菜谱大全

清爽西兰花

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西兰花200克 胡萝卜100克
调料 盐2克 胡椒粉1克 鸡精1克 香油1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清爽西兰花的做法

1.将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；
2.将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；
3.将焯过的西兰花沥去水分；
4.西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；
5.上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。

清爽西兰花制作提示

西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

清爽西兰花健康提示

1.　西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素；
2.　常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；
3.　菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；
4.　从而降低心脏病与中风病人的危险。

清爽西兰花的食谱营养

	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花

清爽西兰花的营养成分

• 能量117.5千卡
• 蛋白质9.4克
• 脂肪2.45克
• 碳水化合物18.5克
• 叶酸4.93微克
• 膳食纤维4.33克
• 胆固醇0.05毫克
• 维生素a3092.1微克
• 维生素c115毫克
• 维生素e2.93毫克
• 胡萝卜素18550.6微克
• 核黄素0.29毫克
• 硫胺素0.22毫克
• 烟酸2.42毫克
• 钙166.54毫克
• 磷173.38毫克
• 钾226.7毫克
• 钠1083.92毫克
• 碘7.75微克
• 镁49.34毫克
• 铁3.12毫克
• 锌1.81毫克
• 硒2.14微克
• 铜0.15毫克
• 锰0.74毫克