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香菜拌皮蛋
类别 家常菜 单身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 松花蛋（鸭蛋）250克
辅料 香菜200克
调料 大蒜（白皮）50克 酱油25克 辣椒油30克 醋45克 香油5克 盐10克 味精2克
香菜拌皮蛋的做法
1.香菜洗净切段，铺在盘内；
2.皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；
3.蒜切蓉撒在皮蛋上；
4.将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。
香菜拌皮蛋的食谱营养
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
香菜拌皮蛋的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜拌皮蛋的营养成分
- 能量902.46千卡
- 蛋白质44.5克
- 脂肪62.8克
- 碳水化合物42.72克
- 叶酸331.2微克
- 膳食纤维3克
- 胆固醇1520毫克
- 维生素a937.4微克
- 维生素c99.5毫克
- 维生素e39.42毫克
- 胡萝卜素2404微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸6.01毫克
- 钙407.35毫克
- 磷663.28毫克
- 钾1318.68毫克
- 钠7115.06毫克
- 碘20.6微克
- 镁154.19毫克
- 铁19.63毫克
- 锌5.93毫克
- 硒67.27微克
- 铜0.88毫克
- 锰2.51毫克
