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木耳红枣粥
类别 美容养颜食谱 春季养生食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 高血压食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
木耳红枣粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。
3.红枣洗净，去核，备用。
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。
5.黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后，加入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
木耳红枣粥健康提示
忌食鲜木耳：
1. 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
2. 干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。
木耳红枣粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
木耳红枣粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳红枣粥的营养成分
- 能量434.57千卡
- 蛋白质9.82克
- 脂肪0.86克
- 碳水化合物98.11克
- 叶酸3.9微克
- 膳食纤维5.58克
- 维生素a2.71微克
- 维生素c1.12毫克
- 维生素e2.71毫克
- 胡萝卜素15.8微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.75毫克
- 钙55.47毫克
- 磷168.88毫克
- 钾252.57毫克
- 钠10.44毫克
- 镁59.88毫克
- 铁16.03毫克
- 锌2毫克
- 硒3.14微克
- 铜0.26毫克
- 锰2.72毫克
