家常菜谱大全 > 肉丝炒茭白丝的做法
肉丝炒茭白丝
类别 家常菜 营养不良食谱 便秘食谱
工艺 生炒 口味 清香味 食用 中餐
口感 白绿相间，色调素雅，质地鲜嫩爽口，味道清香。
肉丝炒茭白丝的做法
1.羊肉切成细丝；
2.茭白剥去外皮，切去老根，片去茭白肉外一层薄皮，切成细丝；
3.葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；
4.姜去皮切成极细的细丝；蒜去皮用刀拍了切成碎末；
5.把炒锅置在旺火上，放入花生油50克；
6.待油烧热时，放入肉丝煸炒；
7.边炒边放葱条、绍酒、姜末、蒜末、茭白丝、精盐、味精；
8.加明油10克，再翻炒几下装盘即成。
肉丝炒茭白丝制作提示
500克毛茭白出净成品150至175克，有的出200克
肉丝炒茭白丝的食谱营养
 | 茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 油焖茭白丝 白玉茭白片烧肉 蟹黄炒茭白 软熘虾片 茭白拌海蚬 红油茭白丝 茭白豆干 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
肉丝炒茭白丝的营养成分
- 能量784.36千卡
- 蛋白质27.53克
- 脂肪64.87克
- 碳水化合物31.04克
- 叶酸31.64微克
- 膳食纤维9.71克
- 胆固醇60毫克
- 维生素a44.55微克
- 维生素c35.8毫克
- 维生素e30.58毫克
- 胡萝卜素201微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸7.87毫克
- 钙42.79毫克
- 磷389.13毫克
- 钾1471.56毫克
- 钠1050.68毫克
- 碘9.14微克
- 镁65.93毫克
- 铁7.83毫克
- 锌8.06毫克
- 硒9.56微克
- 铜0.53毫克
- 锰2.73毫克
