家常菜谱大全

鱼香素菜

类别 特色菜 益智补脑食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 孕晚期食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菜软烂，味清香。

主料 沙丁鱼20克 胡萝卜80克 白菜80克 南瓜80克
调料 姜汁5克 盐2克 味精1克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鱼香素菜的做法

1.丁鱼去杂，洗净；胡萝卜切成细丝；南瓜和白菜切成片。
2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片，炒一会儿后，加姜汁、盐和半杯清水，改中火煮至水干即可。

鱼香素菜健康提示

本菜具有健脑，益智，润肠通便的作用。

鱼香素菜的食谱营养

	白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤
	沙丁鱼 据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱沙丁鱼 沙丁鱼煲 意式番茄排 肉末菠菜

鱼香素菜的营养成分

• 能量81.28千卡
• 蛋白质6.92克
• 脂肪0.54克
• 碳水化合物14.1克
• 叶酸27.36微克
• 膳食纤维2.16克
• 胆固醇31.6毫克
• 维生素a684.8微克
• 维生素c41.6毫克
• 维生素e1.28毫克
• 胡萝卜素4112微克
• 核黄素0.1毫克
• 硫胺素0.09毫克
• 烟酸1.68毫克
• 钙116.64毫克
• 磷102.24毫克
• 钾295.52毫克
• 钠989.88毫克
• 镁32.51毫克
• 铁1.99毫克
• 锌0.64毫克
• 硒11.08微克
• 铜0.14毫克
• 锰0.4毫克