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泡菜肉末
类别 四川菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱
工艺 干炒 口味 辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(肥瘦)100克
辅料 泡菜250克 辣椒(青、尖)20克
调料 辣椒(红、尖、干)5克 盐3克 白砂糖5克 白酒5克 味精1克 香油5克 植物油20克
泡菜肉末的做法
1.泡菜沥净水分，切成细末；
2.干辣椒和辣椒分别切成小丁；
3.锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；
4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀；
5.最后，加入调味料快速炒入味就可以了。
泡菜肉末的食谱营养
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 泡菜 1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：泡菜魔芋 酸辣卤羊肝 酸辣野鸡片 酸辣牛肚花 酸辣羊蹄花 酸辣鸡球 酸辣荔枝鱼卷 酸辣鱿鱼片 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
泡菜肉末的营养成分
- 能量492.68千卡
- 蛋白质14.63克
- 脂肪42.65克
- 碳水化合物11.46克
- 叶酸4.7微克
- 膳食纤维2.5克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a29.4微克
- 维生素c12.4毫克
- 维生素e4.45毫克
- 胡萝卜素68微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸3.68毫克
- 钙12.31毫克
- 磷184.64毫克
- 钾301.01毫克
- 钠1321.38毫克
- 镁25.88毫克
- 铁2.14毫克
- 锌2.57毫克
- 硒12.13微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.66毫克
