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清炖羊头蹄
类别 私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 清炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 羊头肉500克 羊蹄肉200克
辅料 腐竹80克 荸荠150克 枣（干）30克
调料 香菇（鲜）80克 酱油5克 味精2克
清炖羊头蹄的做法
1.先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内；
2.马蹄（荸荠）去皮洗净；
3.冬菇浸软洗净去蒂；
4.红枣去核，与腐竹等一起放入炖盅内，注入沸水约八成满，盖上盅盖，放入沸水锅内隔水炖约三小时至酥，原盅端出供用。
清炖羊头蹄的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 羊蹄肉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣羊蹄花 扒羊蹄 羊头蹄粥(一) 炖羊蹄 麻辣羊蹄花 羊肉杂烩 扒羊蹄 乌豆炖羊头蹄 |
| 羊头肉 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 带花羊头 羊头烩 淮杞炖羊头 白水羊头 北京马玉昆白羊头肉 羊头蹄粥(一) 全羊汤 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
清炖羊头蹄的营养成分
- 能量558.61千卡
- 蛋白质41.28克
- 脂肪18.06克
- 碳水化合物64.68克
- 叶酸165.73微克
- 膳食纤维6.96克
- 维生素a5.1微克
- 维生素c15.5毫克
- 维生素e23.25毫克
- 胡萝卜素33微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸3.65毫克
- 钙93.7毫克
- 磷361.18毫克
- 钾1091.53毫克
- 钠498.78毫克
- 碘0.12微克
- 镁102.34毫克
- 铁15.48毫克
- 锌4.25毫克
- 硒8.83微克
- 铜1.34毫克
- 锰2.59毫克
