家常菜谱大全 > 芋头煮肉丸的做法
芋头煮肉丸
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 芋头250克 猪肋条肉(五花肉)200克
辅料 小麦面粉150克
调料 酱油15克 白砂糖10克 大葱5克 虾油5克 香油5克 味精2克
芋头煮肉丸的做法
1.将芋头煮烂,去皮,捣成泥,加面粉、味精混合均匀,倒入温水,用力揉捏成丸子皮料;
2.将猪五花肉剁成蓉,加入酱油、虾油、味精、白糖,拌成馅心;
3.把皮料分捏成丸子形,包入猪肉馅,放入清汤里煮至丸子浮起,待熟透时加入葱末、香油即可。
芋头煮肉丸的食谱营养
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 | |
芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 咖喱牛腩乌龙面 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉 | |
猪肋条肉(五花肉) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
芋头煮肉丸的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。
芋头煮肉丸的营养成分
- 能量1965.36千卡
- 蛋白质49.37克
- 脂肪127.27克
- 碳水化合物163.94克
- 叶酸58.12微克
- 膳食纤维8.2克
- 胆固醇218毫克
- 维生素a88.05微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c15.15毫克
- 维生素e5.19毫克
- 胡萝卜素403.2微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸9.7毫克
- 钙165.55毫克
- 磷612.73毫克
- 钾1714.63毫克
- 钠1274.65毫克
- 碘4.71微克
- 镁191.14毫克
- 铁6.81毫克
- 锌4.95毫克
- 硒22.39微克
- 铜1.13毫克
- 锰1.15毫克