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麻辣毛豆肉丁
类别 家常菜 益智补脑食谱 便秘食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 毛豆500克 猪肉(瘦)100克
调料 植物油50克 白砂糖8克 酱油15克 豆瓣辣酱30克 味精3克 花椒粉10克 料酒10克
麻辣毛豆肉丁的做法
1.毛豆剥去豆荚待用；
2.猪瘦肉洗净，切成0.3厘米见方的小丁；
3.炒锅放置火上，待锅烧热后放入油20克，油热后投入猪瘦肉丁煸炒，烹入料酒和酱油，熟后盛出；
4.炒锅洗净，烧热后倒入植物油30克，待油热后，下四川豆瓣辣酱煸炒几下，再放入豆炒匀。加白糖、料酒、炒至毛豆成熟，倒入猪瘦肉丁，加味精、花椒粉再翻炒几下，即可出锅。
麻辣毛豆肉丁的食谱营养
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
麻辣毛豆肉丁的营养成分
- 能量850.99千卡
- 蛋白质89.59克
- 脂肪32.83克
- 碳水化合物74.82克
- 叶酸8.1微克
- 膳食纤维25.06克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a281.4微克
- 维生素c135毫克
- 维生素e16.87毫克
- 胡萝卜素1414微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素1.32毫克
- 烟酸13.17毫克
- 钙821.5毫克
- 磷1178.36毫克
- 钾2836.67毫克
- 钠1570.73毫克
- 碘3.43微克
- 镁419.85毫克
- 铁24.3毫克
- 锌12.08毫克
- 硒31.45微克
- 铜2.97毫克
- 锰6.66毫克
