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豆腐螃蟹煲
类别 家常菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 螃蟹500克 豆腐(南)300克
辅料 小麦面粉15克
调料 大葱15克 姜10克 料酒15克 白砂糖2克 植物油30克
豆腐螃蟹煲的做法
1.蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块;
2.切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下;
3.豆腐切方块;
4.葱姜洗净,分别切段、片待用;
5.砂锅里倒少量水,放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒,大火烧开后改小火炖半个小时;
6.最后放盐,少许糖即可。
豆腐螃蟹煲的食谱营养
豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 | |
螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱螃蟹 酒香铁锅蟹 羊排炖活蟹 双白炒梭蟹 雪丽蟹斗 炒蟹蛋 蟹粉两吃 姜汁活蟹 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
豆腐螃蟹煲的食物相克
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
豆腐螃蟹煲的营养成分
- 能量835.65千卡
- 蛋白质107.32克
- 脂肪30.88克
- 碳水化合物37.73克
- 叶酸82.97微克
- 膳食纤维5.98克
- 胆固醇1335毫克
- 维生素a1949.45微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e47.66毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素1.48毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸11.94毫克
- 钙986.2毫克
- 磷1169.46毫克
- 钾1441.6毫克
- 钠980.1毫克
- 碘0.44微克
- 镁237.36毫克
- 铁18.43毫克
- 锌19.8毫克
- 硒288.49微克
- 铜26.88毫克
- 锰2.58毫克