家常菜谱大全 > 麦穗包的做法
麦穗包
类别 快餐/主食 防癌抗癌食谱 老人食谱 清热解毒食谱 肝调养食谱 高血压食谱 便秘食谱 利尿食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子.
主料 小麦面粉200克
辅料 香菇（鲜）20克 木耳菜50克
调料 大葱5克 姜5克 香油5克 植物油10克 花椒3克 酱油5克 盐3克 味精1克
麦穗包的做法
1.面粉发酵，做成发酵面团；
2.花椒泡水，取花椒水；
3.香菇水发后取出挤干水分，切碎；
4.去木耳菜老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分；
5.加香菇丁，花椒水，酱油，生油，精盐，味精，搅拌均匀；
6.再加入葱姜末，香油拌匀，制成馅料；
7.取发酵面团搓条，下剂擀皮；
8.皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即可。
麦穗包制作提示
蒸的时间不要过长，防止塌皮.
麦穗包健康提示
香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.
麦穗包的食谱营养
 | 木耳菜 木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素a、维生素c、b族维生素和蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炒木耳菜 西洋菜蜜枣煲生鱼 猪舌西洋菜汤 横舌好市汤 鸡汁玉翠鱼丸 炖双鸭 炖鸭肾 潺菜鱼滑汤 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
麦穗包的营养成分
- 能量783.47千卡
- 蛋白质33.67克
- 脂肪10.51克
- 碳水化合物148.57克
- 叶酸55.7微克
- 膳食纤维9.94克
- 维生素a171.14微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c17.55毫克
- 维生素e5.03毫克
- 胡萝卜素1025.9微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸4.72毫克
- 钙174.03毫克
- 磷380.41毫克
- 钾497.68毫克
- 钠1581.49毫克
- 碘5.92微克
- 镁147.46毫克
- 铁3.69毫克
- 锌0.86毫克
- 硒16.86微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.81毫克
