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冰豆茸的做法
1.豌豆放在热水里,煮软,磨成泥。
2.锅里放水和白糖,把豌豆泥放入煮开,用水溶生粉勾芡,冷却后,放入冰箱冰凉。
3.核桃泡在热水里,去膜,放入油里炸,不要炸焦了。
4.把凉好的豌豆泥盛在碗里,将炸好的核桃弄碎,撒在上面。
冰豆茸制作提示
用新鲜的豌豆作的甜点,味道很香,也可用冰冻的豌豆来做,豌豆含丰富钙质。
冰豆茸的食谱营养
淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率;2.豌豆中还含有较... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:辣子爆肉 干烧虾球 鲜椒鲈鱼 鱼香熘鸡块 炸排骨 奶汁芦笋 肉末南瓜 薄皮虾饺 | |
核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 | |
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
冰豆茸的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
冰豆茸的营养成分
- 能量681.55千卡
- 蛋白质10.47克
- 脂肪12.06克
- 碳水化合物137.67克
- 叶酸103.12微克
- 膳食纤维4.94克
- 维生素a38微克
- 维生素c14.2毫克
- 维生素e9.85毫克
- 胡萝卜素226微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸2.5毫克
- 钙52.8毫克
- 磷195.3毫克
- 钾427.95毫克
- 钠3.39毫克
- 碘2.98微克
- 镁72.8毫克
- 铁3.1毫克
- 锌1.82毫克
- 硒2.66微克
- 铜0.5毫克
- 锰1.47毫克