家常菜谱大全

豆香江米团

类别 快餐/主食 营养不良食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，外甜脆，中间层粘软，里层豆香味浓而甜。

主料 米饭(蒸)200克
辅料 大豆150克 小麦面粉50克
调料 猪油（炼制）150克 白砂糖150克

指数 推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆香江米团的做法

1.把黄豆洗净，用温火炒至金黄色；
2.冷却后磨成粉，加入50克白糖、少许油拌成馅心；
3.把江米饭用刀碾一下，加面粉揉成长条；
4.用刀切成剂子，包入拌好的馅心，做成直径3厘米的丸子形；
5.锅内到入油，加热至六成热时将丸子下入油中，炸呈浅黄色捞出控净油；
6.锅内留少许油，倒入白糖（10克）、水（25克），熬糖浆；
7.能拔出丝时把丸子倒入锅内，颠翻上浆；
8.浆满时撒上青红丝即可装盘。

豆香江米团制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约750克，青红丝约5克。

豆香江米团的食谱营养

	大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜
	米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼

豆香江米团的食物相克

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

豆香江米团的营养成分

• 能量2866千卡
• 蛋白质65.55克
• 脂肪175.25克
• 碳水化合物288.7克
• 叶酸206.95微克
• 膳食纤维25.7克
• 胆固醇139.5毫克
• 维生素a96微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素e36.32毫克
• 胡萝卜素330微克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素0.92毫克
• 烟酸7.9毫克
• 钙346毫克
• 磷917毫克
• 钾2417毫克
• 钠10.45毫克
• 碘16微克
• 镁358毫克
• 铁16.1毫克
• 锌7.04毫克
• 硒13.75微克
• 铜2.24毫克
• 锰4.74毫克