家常菜谱大全 > 芥末鸡片的做法
芥末鸡片
类别 家常菜 感冒食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 月经不调食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 中餐、晚餐
口感 麻辣鲜香。
主料 鸡胸脯肉300克
辅料 黄瓜100克 香菜15克
调料 芥末50克 大蒜（白皮）10克 香油25克 盐2克 醋5克
芥末鸡片的做法
1.先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；
2.黄瓜洗净切片；
3.鸡片、黄瓜片放在一起；
4.加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。
芥末鸡片的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
芥末鸡片的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芥末鸡片的营养成分
- 能量895.3千卡
- 蛋白质71.62克
- 脂肪55.17克
- 碳水化合物32.04克
- 叶酸51.8微克
- 膳食纤维4.39克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a108.45微克
- 维生素c16.9毫克
- 维生素e23.25毫克
- 胡萝卜素362微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸35.46毫克
- 钙357.34毫克
- 磷930.85毫克
- 钾1285.83毫克
- 钠915.74毫克
- 碘0.22微克
- 镁252.24毫克
- 铁11.32毫克
- 锌3.6毫克
- 硒66.54微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.79毫克
