家常菜谱大全 > 营养指数4的菜
营养指数4的菜 (共295道菜) 第20页
做法:1.先将盐炒花生米去皮,剁成如绿豆大小的颗粒;猪瘦肉冲洗干净,用刀背捶成泥待用。2.豆腐放开水锅后略煮后捞出,用纱布包好,挤滤成细泥,放入盆内,加入猪肉...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐皮润湿焖软,放入盆内,加入适量鲜汤,盐1克,味精1克,胡椒粉2克腌渍;油炸花生米碾压成粉状;豆腐干、香菇、冬笋、黄瓜(留50克切成花形,用以点...详细介绍 | |
做法:1.将猪瘦肉洗净剁成肉末;再将少许精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精加入肉馅中搅成泥状。2.韭菜剁碎,加入肉泥中搅匀。3.豆腐皮用湿手巾闷软,摊开,将调...详细介绍 | |
做法:1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓,腌约5天左右(每天翻1次)取出,用清水洗一遍,沥干水分。2.将花生油烧沸,下入腌好的腱子肉,炸5分...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜摘去老叶,洗净;把芝麻拣掉杂质,洗净晒干。2.炒锅放火上,加清水烧开后,入菠菜略烫即捞出(氽至5成熟),放冷清水中过凉,沥干水分。3.取一只大...详细介绍 | |
做法:1.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;葱洗净切成葱段;辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒;淀粉加水适量调匀成湿淀粉。2.鸡腿洗净,煮滚上汤500毫升浸熟,捞出晾干;虾片用油稍...详细介绍 | |
做法:1.将海螺敲破取肉,醋洗去黏液,刀将海螺片成薄片,放入沸水中焯过,装入盘中。香菜洗净切段;2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末,用蚝油、酱油调成汁;再将剩...详细介绍 | |
做法:1.网油洗净晾干,摊开放在菜板上,用小刀划开,抽掉血筋,修整成52厘米长、27厘米宽的长方块;2.将鸡蛋打散,加面粉,淀粉和清水100毫升调成糊;3.葱...详细介绍 | |
做法:1.将面筋蒸熟压成1.5厘米厚的大片,切成4块;2.将面筋块放在八成热的香油中,炸成金黄色;3.炒勺内留花生油,烧至七成热,放入姜末、面筋块、酱油、白汤...详细介绍 | |
做法:1.豆腐衣(油皮)包以湿布,放置10分钟,豆腐衣即可回软,摊开后用布揩净表面的脏物;2.然后用刀切成极细的丝;3.豆腐皮丝的长短,一般偏长一些为好;4....详细介绍 |