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炸芝麻鹦哥的做法
1.将菠菜摘去老叶，洗净；把芝麻拣掉杂质，洗净晒干。
2.炒锅放火上，加清水烧开后，入菠菜略烫即捞出(氽至5成熟)，放冷清水中过凉，沥干水分。
3.取一只大碗，放面粉，加清水，投入适量的精盐、味精搅拌均匀，然后放入少量发粉拌好后，把菠菜放碗中挂糊，并拖上黑芝麻待用。
4.炒锅放旺火上，倒油，旺火油沸时，将裹好面粉糊的菠菜，入锅炸至白玉色，用漏勺捞出，等油再次烧沸时，把菠菜放锅中复炸，见芝麻放香即可捞出装盘，趁热撒上花椒盐。
炸芝麻鹦哥制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
炸芝麻鹦哥的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻兔 炸芝麻鸡卷 黑芝麻兔肉 芝麻炸鸡肝 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 |
炸芝麻鹦哥的营养成分
- 能量428.08千卡
- 蛋白质19.79克
- 脂肪20.14克
- 碳水化合物52.06克
- 叶酸143.5微克
- 膳食纤维10克
- 维生素a730.5微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c48毫克
- 维生素e22.93毫克
- 胡萝卜素4380微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸4.22毫克
- 钙428.16毫克
- 磷360.44毫克
- 钾705.16毫克
- 钠1393.6毫克
- 碘37.45微克
- 镁228.13毫克
- 铁13.77毫克
- 锌3.84毫克
- 硒7.08微克
- 铜0.89毫克
- 锰8.2毫克
