家常菜谱大全

做法：1.将玉米面、面粉、豆面放入盆内，加入适量发酵粉拌匀，用温水和成面团，稍饧一会儿；猪肉细剁成肉末；大葱、姜分别洗净均切成末，待用。2.将白萝卜洗净，切成...详细介绍

做法：1.将蛋黄和蛋清液分别装入容器中，将75克糖和蛋黄液装入打蛋器内搅打，搅打至浓稠状，糖全部溶化时为止，蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液，备用。2.将...详细介绍

做法：1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。2.取一小碗，放入酵母，用温水化...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏...详细介绍

做法：1.把蛋清、蛋黄分开，蛋清加干淀粉调成糊。2.猪肉斩成泥，葱、姜切成细末，一起放入容器内加鸡蛋黄、精盐、酱油、淀粉搅拌起劲作肉馅。3.竹笋煮熟，顺长一剖...详细介绍

做法：1.将虾仁细剁成虾茸；香菇用水涨发洗净备用；笋用罐头笋就可以了。鲜藕洗净，去皮，切成薄片；香菇、熟火腿切末加酒、盐炒好，分放在每片藕的中间，藕片边缘拍干...详细介绍

做法：1.羊肉机剁成（或绞成）细末，葱切成末，姜去皮切成细末，面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎，加精盐1.5克做成花椒盐备用。2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.荜拨研成细末。3.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开，加入荜拨末、胡椒粉，搅拌均匀，再改用小火续煮...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.将车前子用干净纱布包好，扎紧袋口。3.取锅加入冷水、车前子，煮沸后约15分钟，拣去车前子，加入粳...详细介绍

做法：1.将大麦米、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3时，捞出沥水。2.将土茯苓洗净，放入沙锅中，加入冷水1000毫升，用旺火烧沸，然后改用小火煎煮1小时，去渣取...详细介绍