家常菜谱大全

做法：1.葱洗净切葱花；姜洗净切姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；将豆腐洗净片去硬皮，放入碗内，压抹成泥，加面粉、味精少许、酱油30克、精盐3克和五香粉...详细介绍

做法：1.菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。2.牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉拍松，剖成0.3厘米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的丁。把葱、生姜、蒜均洗净，切小片。干红辣椒去蒂、籽，切成2厘米长的段。2.把清汤、酱油...详细介绍

做法：1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣...详细介绍

做法：1.揉好一团面，静置半小时醒面；2.擀成一张大薄片，撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀；3.然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼；4.均匀地撒上葱花；5....详细介绍

做法：1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成丝；2.坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟...详细介绍

做法：1.将粳米、山楂、荷叶洗净后备用；2.把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮；3.放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右；4.把煮...详细介绍

做法：1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒...详细介绍

做法：1.将干菊花用温水泡15分钟，把鲜菊花洗净，把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内，加入姜片和葱段，把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入...详细介绍

做法：1.将臭豆腐洗一下，五花肉洗净切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。2.将臭豆腐、肉片依次相隔，用竹签串起来，逐一串好后备用...详细介绍