家常菜谱大全

做法：1.将葱头与鸡肉分别切成小丁备用；2.炒锅置火上，放入油烧热，倒入葱头丁、咖喱粉煸至焦黄出香味时，倒入鸡汤烧开，加入细盐、味精、辣椒面，调好口味；3.将...详细介绍

做法：1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2.里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；3.冬笋、青椒分别切成马牙丁；4.葱切细丝；5.炒勺上火，倒...详细介绍

做法：1.将野葱去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。2.锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野葱炒至入味，出锅即成。详细介绍

做法：1.芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；2.滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；2.将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、...详细介绍

做法：1.里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝；3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子...详细介绍

做法：1.将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；2.青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；3.猪肉洗净切成4厘米长的丝；4.将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，切成小块；2.葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小；3.豆瓣酱剁碎；4.香菜洗净，切成小段；5.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香...详细介绍

做法：1.将鲜红尖椒剁碎待用。2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料...详细介绍

做法：1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；3.西红柿洗净切成丝；4.鲜...详细介绍