家常菜谱大全

做法：大葱去根洗净切成末；鸡肉煮熟后撕成丝；粉皮切丝放在盘中；芝麻酱放入碗中，用凉开水调稠后，放入调料拌匀，浇在鸡丝粉皮上即可。详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，煮熟，切片。2.大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。详细介绍

做法：1.将肉洗净，放入清水锅中烧开，煮熟捞出，晾凉切片装盘。2.将鲜汤100克烧开，放入生抽，蒜泥，味精调好，放入红油，调匀，冷透后浇在肉片上即可。详细介绍

做法：1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段；2.大蒜剥去皮洗净，姜切片，葱切细花，豆瓣剁细；3.炒锅内下油75克，烧至七成热时，放入鳝鱼段，...详细介绍

做法：大葱去根洗净切成葱丝；豆腐切成丁，用开水焯一下，沥净水分装盘，放入葱丝、辣椒油、盐、五香粉拌匀即可。详细介绍

做法：1.白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑...详细介绍

做法：1.干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；2.猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀；3.炒锅...详细介绍

做法：1.将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；2.加入黑胡椒粉、精盐煮熟；3.捞出控水装盘，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；3.锅内加少许底油烧热；4.依...详细介绍

做法：1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；2.香菜去根洗净，切成短节；3.青蒜择洗干净切成丝；4.姜洗净去皮切成丝。5.将萝卜丝、生姜丝、青...详细介绍