家常菜谱大全

做法：1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅...详细介绍

做法：1.用右手持刀在田鸡头部横切一刀，用左手拉着皮入下扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背脊骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将两腿剁开，用盘装上。...详细介绍

做法：1.鸡除去大骨之后，把鸡肉敲松，将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀，涂在鸡皮上。2.鸡肉切成大块在蛋汁（预先打散）中浸过后，在面粉中沾一下，放入油锅中煎好。3...详细介绍

做法：1.桂竹笋剥开后切成长条；2.猪肉切丝；3.辣椒切条；4.葱切粒，蒜头切末；5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；7.最...详细介绍

做法：1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；2.酸菜洗净切成末；3.泡椒切丝；4.土豆洗净，去皮切丁；5.胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；6.将锅...详细介绍

做法：1.牛排肉切小块，加酱油、白糖、黑胡椒搅拌均匀，再腌1小时；2.青椒、红椒及黄椒洗净，对半切开，去蒂去籽，切方块，以细竹签串起牛肉，再间隔串上青椒、红椒...详细介绍

做法：1.小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；2.黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；3.冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥...详细介绍

做法：1.将绿豆芽择洗干净；2.青辣椒去蒂、籽洗净切丝；3.葱切成段，姜切片；4.炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时...详细介绍

做法：1.虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水锅中煮熟捞出，去除薄皮...详细介绍

做法：1.带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；2.锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉；...详细介绍