家常菜谱大全

做法：1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；2.将鸡肉煮熟切成丝；3.内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；4.葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中...详细介绍

做法：1.将山蕨菜洗净后用开水烫两次（不要烫烂了）；2.蕨菜放入冷水中反复浸泡；3.香菜择洗干净，切段；4.葱、姜、蒜洗净，分别切末备用；5.将泡好的山蕨菜切...详细介绍

做法：1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；2.干辣椒洗净，切段；3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜...详细介绍

做法：1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟；2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香；3.将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精；4.把炒香的干辣椒和花椒粒...详细介绍

做法：1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段；2.葱切花，姜切成细末；3.水发笋干（玉兰片）切丝；4.炒锅烧热放入植物油，烧五成热时，投入...详细介绍

做法：1.芦笋切段；2.青椒和洋葱分别洗净均切成末；3.调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；4.把调味料（糖10克、色拉油10...详细介绍

做法：1.将茄子切成长条；2.将红尖椒切成长条；3.将大蒜拍碎，葱切末；4.大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；5.炒锅内加少底油，放入八角、...详细介绍

做法：1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；2.葱蒜切片；3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；4.山药焯熟捞出；5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番...详细介绍

做法：1.将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；3.香菇去蒂，洗净，切菱形片；4...详细介绍

做法：1.银耳泡发洗净盛碗中，加适量清水浸没，入笼以旺火蒸1小时取出；2.香柑剥皮去筋，分成瓣；3.炒锅置旺火上，将蒸好的银耳入锅，加适量清水，再下香柑、白糖...详细介绍