家常菜谱大全

做法：1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上备用；熟火腿切成1厘米长的细丝；荠兰菜摘小苞洗净，下入开水内氽过，用冷水过凉...详细介绍

做法：1.鸽子宰杀去净毛，由背骨开膛去内脏洗净，先将头和脚砍下，头砍开成两边（去掉眼珠，以免炸时烫手），用盐腌上，再将鸽子去净骨，拍成小米状料。虾米用水泡发备...详细介绍

做法：1.将豆腐碾压成细末；2.加入鸡蛋黄、姜末、味精、淀粉搅拌均匀；3.将黄瓜、冬笋、胡萝卜均切成4厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的长片；4.与香菇分别...详细介绍

做法：1.将豆腐切成2厘米见方的丁；2.豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；3.炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；4.放高汤、酱油、盐、味精，烧开；5.放入豆腐、菠菜...详细介绍

做法：1.将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出；2.黄瓜洗净切成丝；3.取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；4.用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一...详细介绍

做法：1.将豆腐捣烂；2.鲜蘑切成细粒；3.虾仁用刀剁成泥；4.豆腐、鲜蘑菇、虾仁混合在一起；5.放入少许料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精，搅拌均匀；6.木耳洗净，...详细介绍

做法：1.将豆腐切成薄片；2.黄瓜切成斜象眼片；3.紫菜用手撕成小片备用；4.锅内注汤，烧开后下入豆腐，煮三分钟；5.然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后；...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，片成木梳片；2.鱼肉加入盐、牛奶拌匀；3.鱼肉放入鸡蛋清、淀粉浆好；4.汤勺上火，放入清水烧开，将勺端离火口；5.把鱼片顺序放入，再上火...详细介绍

做法：1.将鱼肉切成1.7厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的斜块；2.鱼肉用清水洗净，控净水分；3.加入精盐、牛奶搅匀，放入蛋清，淀粉浆好；4.西红柿、黄瓜、香...详细介绍

做法：1.将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；2.南荠切末；3.虾肉剁成细泥；4.虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；5.面包去皮剁...详细介绍