家常菜谱大全

做法：1.将田螺洗净并用刀斩去田螺尖部少许；2.炒锅里加适量花生油，加热到六成，下田螺翻炒将熟；3.倒入米酒继续炒熟。详细介绍

做法：1.将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，加入少许盐；2.煮土豆时可用筷子试探，能很轻松地戳到内部就可以了；3.把土豆捞出，沥干水，放入碗中；4.再用调...详细介绍

做法：1.洗净猪脚，用开水川烫过，再以刀刮净外皮，擦干净；2.起干锅，炒花椒、盐、大蒜、酱油膏、白砂糖、香油备用；3.稍凉时抹在猪脚上腌2小时，再放入开水中煮...详细介绍

做法：1.红椒洗干净，切成小三角形；2.把烤鸡的骨头去掉，切丝备用；3.把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒；4.把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净切成宽条；2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分；3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色；4.然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即...详细介绍

做法：1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用；2.鱿鱼、海参分别切斜块；3.鲜虾去头去壳，挑去泥线；4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用；5.锅内倒水...详细介绍

做法：1.干贝洗净，剥去老肉，盛在碗中，加入料酒和少许清水，上笼蒸30分钟取出待用；2.蘑菇去蒂洗净，切成片泡在清水中；3.菠菜叶洗净，下沸水焯一下捞起，用清...详细介绍

做法：1.冬虫夏草、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时；2.将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出剁块；3.炖锅内注入清...详细介绍

做法：1.将鲜对虾剪去虾须、虾爪、虾尾，挑去沙包和沙线，冲洗干净，沥净水分；2.葱切段，姜切片备用；3.锅内放清汤100克烧开，加入盐、味精、葱段、姜片，煮6...详细介绍

做法：1.将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.猪瘦肉洗净，切片；3.红枣洗净，去核；4.姜去皮切片；5.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入黄花鱼，两面...详细介绍