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盐水猪脚的做法
1.洗净猪脚，用开水川烫过，再以刀刮净外皮，擦干净；
2.起干锅，炒花椒、盐、大蒜、酱油膏、白砂糖、香油备用；
3.稍凉时抹在猪脚上腌2小时，再放入开水中煮1小时捞出；
4.放凉后，先在脚跟处切开两段；
5.然后由侧面两边下刀，先取下肉片，再改刀切薄排盘；
6.将调味料调匀，沾食。
盐水猪脚的食谱营养
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
盐水猪脚的营养成分
- 能量1409.3千卡
- 蛋白质101.56克
- 脂肪93.3克
- 碳水化合物49.36克
- 叶酸0.28微克
- 膳食纤维8.94克
- 胆固醇768毫克
- 维生素a20.4微克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e11.57毫克
- 胡萝卜素51微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸8.04毫克
- 钙367.1毫克
- 磷413.4毫克
- 钾645.25毫克
- 钠7009.76毫克
- 镁154.95毫克
- 铁12.61毫克
- 锌6.01毫克
- 硒26.74微克
- 铜0.83毫克
- 锰1.68毫克
