家常菜谱大全

做法：1.将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；2.斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；3.斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；4.将白糖、香醋、酱油、...详细介绍

做法：1.青瓜、红萝卜去皮，切成丁；2.青瓜丁、萝卜丁用精盐腌透，挤干水；3.再用白醋、白糖、精盐腌制，腌后把水挤干；4.用花生油起锅，下牛奶，调入味精、精盐...详细介绍

做法：1.将肥鸭取腿洗干净，用盐、胡椒粉上味；2.将锅置火上，放入油烧热，下入鸭腿，煎至色金黄时取出，装入碗内；3.加入清汤，上笼蒸2小时左右，至酥烂，取出装...详细介绍

做法：1.大番茄剥皮去籽后切成薄片；2.姜、蒜切片，葱切段；3.把鸭肝扯去血腥络，洗净后片成薄片；4.鸭肝用川盐0.5克，适量水淀粉上浆；5.在碗内放盐1克、...详细介绍

做法：1.先将黄瓜用凉开水洗净；2.黄瓜用刀拍下一，切抹刀块放入盘中；3.鸡脯肉切抹刀片，放在黄瓜上面；4.将蒜泥、芝麻酱、盐、醋、糖、辣椒油、味精放在碗中搅...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉片抹刀片；2.海蜇头整理好片开，分别码成牡丹花形；3.将酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油放在碗中调匀；4.上桌后倒入鸡片、海蜇上拌匀食用...详细介绍

做法：1.鸡翅拆去大骨，由旁边的一根小的细骨做桃梗；2.将鸡翅修圆成杏桃形，用黄酒、酱油腌制五分钟；3.起油锅，将腌制好的鸡翅下油锅拉油；4.将葱，姜煸香，倒...详细介绍

做法：大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化...详细介绍

做法：1.木耳、红枣用水洗净，再用冷水浸泡20分钟。2.泡好的木耳、红枣连浸泡水放入锅内煮熟，加入红糖调味即成。详细介绍

做法：1.藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。2.藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。详细介绍