家常菜谱大全

做法：1.将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2.炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片...详细介绍

做法：1.银耳泡发洗净盛碗中，加适量清水浸没，入笼以旺火蒸1小时取出；2.香柑剥皮去筋，分成瓣；3.炒锅置旺火上，将蒸好的银耳入锅，加适量清水，再下香柑、白糖...详细介绍

做法：1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软；2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；3.切成3厘米长的段，放在盘内；4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；5...详细介绍

做法：1.将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。2.葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加...详细介绍

做法：1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；2.芹菜洗净切成段；3.土豆去皮后与圆白菜切成三角块；4.蒜瓣切成蓉；5.西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块...详细介绍

做法：1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟；2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香；3.将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精；4.把炒香的干辣椒和花椒粒...详细介绍

做法：1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒...详细介绍

做法：1.将辣椒去蒂、籽洗净；2.葱姜切丝；3.酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；4.炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖...详细介绍

做法：胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；3.辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；4....详细介绍