家常菜谱大全 > 辣椒炝黄瓜的做法
辣椒炝黄瓜
类别 私家菜
工艺 炝 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 甜辣酸香，富有营养。
主料 黄瓜500克
辅料 辣椒(红、尖)40克
调料 盐4克 胡麻油10克 酱油5克 大葱5克 姜5克 白砂糖10克 醋5克
辣椒炝黄瓜的做法
1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；
2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；
3.辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；
4.椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
辣椒炝黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
辣椒炝黄瓜的营养成分
- 能量225.7千卡
- 蛋白质5.05克
- 脂肪11.22克
- 碳水化合物29.6克
- 叶酸145.75微克
- 膳食纤维4.04克
- 维生素a169.75微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c102.95毫克
- 维生素e39.17毫克
- 胡萝卜素1017.7微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.54毫克
- 钙26.63毫克
- 磷56.8毫克
- 钾144.51毫克
- 钠1875.72毫克
- 碘0.12微克
- 镁18.33毫克
- 铁1.51毫克
- 锌0.32毫克
- 硒1.03微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.48毫克
