家常菜谱大全

做法：1.把鸡脯肉洗净，煮熟，片成薄片，越薄越好；2.胡萝卜洗净后刮去外皮，去掉黄心，再剁成碎末；3.鸡蛋清放在碗里，用筷子朝一个方向不停地抽打，直到打起泡沫...详细介绍

做法：1.豆腐吊干水分，加盐、味精、胡椒、冬菜（成粒）、萝卜（成颗）、姜颗、豆粉、鸡蛋等拌成馅；2.拌好的馅分别做成鸽蛋形、尖刀圆子形、狮子头形，入油锅中炸至...详细介绍

做法：1.萝卜去皮，切成长12厘米、宽5厘米、厚0.4厘米的片；2.切好的萝卜片用盐稍腌，入油锅炸黄后捞出；3.米粉与甜酱、醪糟汁、白糖、精盐、姜、胡椒、味精...详细介绍

做法：1.熟火腿切成肉末；2.生菜叶洗净，消毒，备用；3.香菇去蒂，洗净，切成末；4.将鸭掌斩去爪尖，洗净，放入锅中，舀入清水淹没鸭掌；5.置火上煮至八成熟，...详细介绍

做法：1.鸡脯捣成泥；2.水发木耳择洗干净；3.绿豆粉勾成糊状；4.绿豆粉糊内投入姜末、海米、葱花、温鸡汤350毫升搅匀；5.再加入鸡泥和蛋清拌和，再加猪油搅...详细介绍

做法：1.将鸭肉片成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片；2.鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌；3.大米用清水泡透捞出，沥干水分；4.沥干水...详细介绍

做法：1.将五花肉剁碎；2.肉茸加鸡蛋、粉面及调料拌成肉馅，平摊在盘中；3.水发黑木耳去蒂，洗净，切丝；4.菠菜择洗干净，切丝；5.葱姜洗净，葱切葱花，姜切末...详细介绍

做法：1.将土豆蒸熟剥皮擦烂；2.猪肉切成3厘米左右的细丝；3.鲜姜洗净，切成3厘米左右的细丝；4.大葱去根须，洗净，切成3厘米左右的细丝；5.将土豆泥、猪肉...详细介绍

做法：1.鸡脯肉剔去筋膜，同猪肥膘肉分别剁成细泥；2.肉泥内加蛋清、食盐、味精、料酒、香油、淀粉，调制成鸡茸待用；3.将水发发菜揉成12个小圆球；4.火腿切成...详细介绍

做法：1.将水发海米、水发香菇、韭黄切成末；2.猪肉切末；3.将以上各料放在一起，加盐、姜末和香油、料酒拌成馅；4.熟火腿切成象眼片；5.香菜洗净切成段；6....详细介绍