炸菜的做法 (共557道菜) 第4页
 | 做法：1.将面粉调成糊，加入适量的盐和味精；2.分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用；3.先将方火腿切成薄片，铺平，上面垫一层奶酪，放上水果丝，卷成卷状，用牙...详细介绍 |
 | 做法：1.将排骨洗净剁成长条，擦干水分，加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用；2.炒锅注油烧热，下入干葱粒爆香，加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开；3.锅内放入排...详细介绍 |
 | 做法：1.草虾去壳及肠泥，在虾脊上划一刀，洗净，放入碗中加淀粉、面粉及少许水拌匀，再用手捏成圆球状；2.菠萝片取出，切小块备用；3.锅中倒油烧热，放入虾球，以...详细介绍 |
 | 做法：1.把草鱼去骨留鱼肉；2.将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；3.打上果汁芡，加尾油推匀便成。详细介绍 |
 | 做法：1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；2.西红柿切末；3.葱头切末；4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面...详细介绍 |
 | 做法：1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净；2.葱姜洗净，分别切段、片备用；3.鲫用盐、料酒、甜酒酿、姜片、葱段腌渍入味；4.干辣椒切成小段备用；5.将酱油、白糖、味...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐干切成6片；2.将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下；3.将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一...详细介绍 |
 | 做法：1.将大虾（对虾）去头、去壳留尾，挑去沙肠，从背部片成相连的大片，剞上十字花刀，加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；2.海椒（辣椒）切成细末；...详细介绍 |
 | 做法：1.将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2.再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肝切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，用湿淀粉、精盐拌匀；2.荸荠切片；青菜心切长2厘米的段；玉兰片切长3厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘米...详细介绍 |
