家常菜谱大全

香酥花生米

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 花生仁（生）300克 青蒜30克 辣椒(红、尖)40克
调料 盐2克 大葱5克 大蒜（白皮）3克 醋10克 植物油15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

香酥花生米的做法

1.青苗洗净，切丝；
2.葱洗净，切末；
3.红辣椒洗净，去蒂籽，切末；
4.蒜去皮，切末；
5.锅中倒入适量油和花生，以中火加热，边加热边搅动锅内的花生米；
6.待油烧开，将花生米捞出沥油晾凉；
7.将晾凉的花生米放入碗中，加入青蒜苗丝、葱末和红辣椒末拌匀，最后加入适量盐和醋拌匀即可。

香酥花生米制作提示

1.把食用油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米）；
2.再用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开时，花生米也炸好；
3.这样炸出来的花生米又香又酥脆，还不会炸焦。

香酥花生米的食谱营养

	花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米
	辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生
	青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹

香酥花生米的食物相克

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

香酥花生米的营养成分

• 能量1718.83千卡
• 蛋白质76.06克
• 脂肪133.2克
• 碳水化合物72.13克
• 叶酸323.08微克
• 膳食纤维18.44克
• 维生素a137.9微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c68.76毫克
• 维生素e54.72毫克
• 胡萝卜素827.1微克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素2.2毫克
• 烟酸54.38毫克
• 钙145.46毫克
• 磷1031.86毫克
• 钾1950.14毫克
• 钠828.09毫克
• 碘8.1微克
• 镁548.27毫克
• 铁7.79毫克
• 锌7.86毫克
• 硒13.33微克
• 铜2.92毫克
• 锰4.2毫克