家常菜谱大全

荠菜冬笋羹

类别 家常菜 高血压食谱 清热去火食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬笋300克 荠菜100克 胡萝卜30克
调料 植物油15克 盐2克 味精1克 香油1克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 0

荠菜冬笋羹的做法

1.将冬笋洗净切成丝；
2.荠菜择洗干净；
3.将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下；
4.锅中放植物油加热到五成热，将冬笋丝放入炒2分钟左右；
5.加入高汤煮开，将荠菜加入略煮；
6.用水淀粉勾芡，用盐、味精调味后盛入碗中放入胡萝卜末装饰即可。

荠菜冬笋羹制作提示

冬笋及荠菜在下锅前最好放至开水中烫一下。

荠菜冬笋羹健康提示

此汤具有降压、清热、利尿的作有

荠菜冬笋羹的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝

荠菜冬笋羹的营养成分

• 能量187.01千卡
• 蛋白质15.96克
• 脂肪1.76克
• 碳水化合物31.36克
• 叶酸62.06微克
• 膳食纤维4.44克
• 维生素a677.4微克
• 维生素c49.9毫克
• 维生素e1.83毫克
• 胡萝卜素4069微克
• 核黄素0.4毫克
• 硫胺素0.29毫克
• 烟酸2.64毫克
• 钙371.94毫克
• 磷258.39毫克
• 钾337.72毫克
• 钠921.16毫克
• 镁41.61毫克
• 铁6.23毫克
• 锌0.76毫克
• 硒0.76微克
• 铜0.32毫克
• 锰0.74毫克