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荤素沙锅
类别 家常菜 单身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 更年期食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 荤素搭配，味美可口。
主料 豆腐(南)300克 猪肉(肥瘦)200克
辅料 青蒜10克
调料 香油10克 酱油5克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜10克
荤素沙锅的做法
1.将肉洗净，放入锅内，加水（以没过肉为度）、精盐、味精、葱段、姜片煮熟，取出切成骨牌片；
2.豆腐切成骨牌块备用；
3.青蒜洗净切段；
4.熟肉片和豆腐块放进沙锅内，倒入煮肉原汤烧开；
5.转小火焖煮5分钟，加入青蒜段，淋入香油即成。
荤素沙锅的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
荤素沙锅的营养成分
- 能量1149.71千卡
- 蛋白质45.11克
- 脂肪101.5克
- 碳水化合物19.78克
- 叶酸87.69微克
- 膳食纤维5.49克
- 胆固醇160毫克
- 维生素a49.7微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c2.3毫克
- 维生素e24.92毫克
- 胡萝卜素82.4微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸10.28毫克
- 钙368.8毫克
- 磷569.78毫克
- 钾944.93毫克
- 钠2548.04毫克
- 碘0.12微克
- 镁155.74毫克
- 铁7.6毫克
- 锌5.59毫克
- 硒27.97微克
- 铜12.15毫克
- 锰0.6毫克
