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雪菜煮蚕豆
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工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
雪菜煮蚕豆的做法
1.水发蚕豆去皮洗净；
2.腌雪里蕻用清水泡去咸味，洗净后切成条；
3.姜切细丝备用；
4.猪瘦肉切成细丝；
5.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下姜丝煸炒出香味，然后再下猪瘦肉丝炒至变色，倒入蚕豆、雪里蕻翻炒均匀，倒入高汤500毫升烧沸；
6.用小火煮15分钟，蚕豆熟烂后，加入盐调味，最后淋上香油即可。
雪菜煮蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
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| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
雪菜煮蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
雪菜煮蚕豆的营养成分
- 能量434.95千卡
- 蛋白质18.62克
- 脂肪33.46克
- 碳水化合物20克
- 叶酸20.44微克
- 膳食纤维4.04克
- 胆固醇63.75毫克
- 维生素a75.15微克
- 维生素c15.2毫克
- 维生素e5.79毫克
- 胡萝卜素278.5微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸4.34毫克
- 钙237.95毫克
- 磷272.75毫克
- 钾737.95毫克
- 钠4476.21毫克
- 碘0.85微克
- 镁79.3毫克
- 铁8.38毫克
- 锌3.11毫克
- 硒6.92微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.95毫克
