家常菜谱大全 > 滑拌鸡子线的做法
滑拌鸡子线
类别 家常菜 单身食谱 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
滑拌鸡子线的做法
1.将鸡蛋打入碗内，加精盐打散，并稍加一点湿淀粉搅拌均匀，装入塑料食品袋中；
2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手挤袋中蛋液，旋转身入沸滚的水锅中，并将锅凝固的蛋丝及时捞出投凉；
3.将酱胡萝卜、青椒切成细丝，放入开水锅中焯一下，投凉；
4.将鸡子线、酱胡萝卜丝、青椒丝放在一起，加味精、料酒、麻油（香油）、精盐，拌匀后装盘即成。
滑拌鸡子线的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 酱萝卜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡瓜咸菜 花生拌酱萝卜 白水桂鱼 风味老鸭煲 鸡丝拉皮 干焗蟹塔 干炸鲟盖 酱萝卜拌肉丝 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
滑拌鸡子线的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滑拌鸡子线的营养成分
- 能量296.41千卡
- 蛋白质21.94克
- 脂肪23.33克
- 碳水化合物11.48克
- 叶酸172.86微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a365.25微克
- 维生素c18毫克
- 维生素e9.89毫克
- 胡萝卜素85微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸0.79毫克
- 钙116.56毫克
- 磷216.33毫克
- 钾360.65毫克
- 钠3261.15毫克
- 碘43.2微克
- 镁28毫克
- 铁4.42毫克
- 锌1.88毫克
- 硒22.19微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.26毫克
