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花生拌酱萝卜
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 馥郁脆爽口。
主料 酱萝卜200克 花生仁（生）200克
调料 花生油30克 酱油10克 辣椒油5克 白砂糖5克 葱白10克 香油5克 味精2克 花椒3克
花生拌酱萝卜的做法
1.小酱萝卜放凉水中浸泡3个小时（泡去一些咸味），捞出洗净，沥水后切成小丁；生花生米放热水中浸泡数分钟，取出搓去花生衣，冲洗一下，沥去水；葱白洗净，切成葱花。
2.炒锅置火上烧热，倒入花生油和去衣花生米，用中火将花生米炒熟，捞出晾凉。
3.酱萝卜丁放在干净盘内，放入酱油、辣油、白糖、葱花、花椒末、味精和香油拌匀。
4.花生米切成粗丁，撒在酱萝卜丁上面拌匀即可。
花生拌酱萝卜制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油200克左右。
花生拌酱萝卜的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
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花生拌酱萝卜的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生拌酱萝卜的营养成分
- 能量1588千卡
- 蛋白质58.33克
- 脂肪129.67克
- 碳水化合物61.59克
- 叶酸215.1微克
- 膳食纤维14.61克
- 维生素a13.59微克
- 维生素c5.7毫克
- 维生素e56.75毫克
- 胡萝卜素81.7微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素1.55毫克
- 烟酸37.67毫克
- 钙317.27毫克
- 磷799.25毫克
- 钾1974.85毫克
- 钠14510.7毫克
- 碘5.64微克
- 镁453.72毫克
- 铁13.92毫克
- 锌6.59毫克
- 硒12.14微克
- 铜2.21毫克
- 锰3.98毫克
