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红烧笋豆
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 老人食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 冬笋450克 毛豆350克
调料 香油10克 白砂糖10克 白酱油15克 酱油15克 八角1克 大葱15克 姜3克
红烧笋豆的做法
1.毛豆洗净后，沥干。
2.笋去壳煮熟切丝，备用。
3.将黄砂糖、白酱油、酱油、八角、葱、姜倒入锅中煮开，加入黄豆和笋丝，烧滚后，转小火，慢煮半小时，即成。
4.洒上麻油，冷食热食均可。
红烧笋豆制作提示
1.如买不到新鲜毛豆，可用1碗黄豆代替，须先浸泡冷水中2小时后捞起，与1.5碗清水一起慢煮至软，滤去水，再按照做法3即可完成。
2.本品食用黄砂糖，如没有黄砂糖可用白砂糖代替。
红烧笋豆的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
红烧笋豆的营养成分
- 能量765.83千卡
- 蛋白质66.3克
- 脂肪28.07克
- 碳水化合物80.97克
- 叶酸2.02微克
- 膳食纤维18.53克
- 维生素a138.06微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c99.57毫克
- 维生素e15.53毫克
- 胡萝卜素830.1微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.91毫克
- 烟酸8.22毫克
- 钙603.97毫克
- 磷977.14毫克
- 钾1801.97毫克
- 钠1742.75毫克
- 碘0.72微克
- 镁296.5毫克
- 铁15.56毫克
- 锌6.49毫克
- 硒9.18微克
- 铜1.93毫克
- 锰4.77毫克
