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肉茸榨菜粉皮
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粉皮200克 猪肉(肥瘦)180克
辅料 榨菜30克
调料 大蒜（白皮）5克 酱油10克 白砂糖7克 淀粉(豌豆)10克
肉茸榨菜粉皮的做法
1.粉皮放在滚水里浸约半小时至软身，冲冷水，切成条状，垫在碟底；猪肉洗净剁成茸状加入调味料拌匀；榨菜洗净略浸，切成幼粒；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油，爆香蒜茸，加入猪肉茸炒香至八成熟时，加入榨菜粒及适量清水，炒匀，再加入芡汁料，兜匀上碟。
肉茸榨菜粉皮的食谱营养
 | 粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 大蒜豆仔鱼 芥末粉皮 鸡丝拉皮 |
 | 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
肉茸榨菜粉皮的营养成分
- 能量916.4千卡
- 蛋白质25.66克
- 脂肪67.31克
- 碳水化合物54.15克
- 叶酸7.74微克
- 膳食纤维1.94克
- 胆固醇144毫克
- 维生素a57.25微克
- 维生素c0.95毫克
- 维生素e0.68毫克
- 胡萝卜素148.5微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸6.66毫克
- 钙77.65毫克
- 磷335.71毫克
- 钾564.55毫克
- 钠1967.55毫克
- 碘0.24微克
- 镁66.26毫克
- 铁6.18毫克
- 锌4.62毫克
- 硒23.42微克
- 铜0.93毫克
- 锰0.38毫克
