家常菜谱大全

爆龙凤丁

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 活血化瘀食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽洁白，味鲜软嫩。

主料 鸡胸脯肉200克 草鱼200克
辅料 青豆25克 鸡蛋清100克
调料 大葱5克 姜5克 盐5克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 植物油100克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 9 麻辣指数 2

爆龙凤丁的做法

1.草鱼宰杀后取鱼肉洗净；
2.先将鸡脯、鱼肉分别切成丁，放在碗中加鸡蛋清，淀粉抓均匀；
3.取一小碗放入料酒，胡椒粉，淀粉和适量鸡汤对好汁备用；
4.将浆好的鸡丁、鱼丁下温油中滑透倒入漏勺内；
5.勺内留少许底油，放入葱姜末炒出香味，放入青豆，鸡丁，鱼丁，翻炒几下；
6.淋明油出勺即成。

爆龙凤丁的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗
	鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福
	青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡

爆龙凤丁的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

爆龙凤丁的营养成分

• 能量638.84千卡
• 蛋白质94.82克
• 脂肪19.39克
• 碳水化合物24.54克
• 叶酸38.78微克
• 膳食纤维3.46克
• 胆固醇258毫克
• 维生素a67.15微克
• 维生素b60.21毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e7.93毫克
• 胡萝卜素210.4微克
• 核黄素0.62毫克
• 硫胺素0.29毫克
• 烟酸22.79毫克
• 钙105.54毫克
• 磷855.94毫克
• 钾1661.93毫克
• 钠2187.8毫克
• 碘0.16微克
• 镁160.96毫克
• 铁8.03毫克
• 锌2.67毫克
• 硒52.99微克
• 铜0.56毫克
• 锰0.83毫克