家常菜谱大全 > 炒木犀尖椒的做法
炒木犀尖椒
类别 家常菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 学生膳食
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，鲜辣爽口。
主料 辣椒(青、尖)400克
辅料 鸡蛋100克 火腿5克
调料 色拉油25克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜5克 花椒2克
炒木犀尖椒的做法
1.尖青椒洗净去核切滚刀块；
2.鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液；
3.锅内放油加热后，放蛋液炒熟倒入盘内；
4.将锅擦净放25克油，倒入尖青椒块，炒至五成熟；
5.加适量精盐、味精，炒两下；
6.再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生，即可出锅装盘，点缀上火腿丝即可。
炒木犀尖椒制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
炒木犀尖椒的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
炒木犀尖椒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒木犀尖椒的营养成分
- 能量449.42千卡
- 蛋白质20.76克
- 脂肪35.32克
- 碳水化合物28.82克
- 叶酸115.41微克
- 膳食纤维9.23克
- 胆固醇586.95毫克
- 维生素a466.71微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c248.35毫克
- 维生素e23.36毫克
- 胡萝卜素1374.5微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.58毫克
- 钙136.71毫克
- 磷281.01毫克
- 钾1023.67毫克
- 钠1952.12毫克
- 碘27.38微克
- 镁75.99毫克
- 铁5.28毫克
- 锌2.49毫克
- 硒17.36微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.87毫克
