烧腐竹的做法_烧腐竹怎么做_家常菜谱大全

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烧腐竹

类别素斋菜营养不良食谱健脾开胃食谱清热解毒食谱咳喘食谱
工艺红烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽淡雅，味爽筋道，咸鲜微甜，营养可口。

主料腐竹300克
辅料淀粉(玉米)5克
调料花椒15克姜10克酱油5克味精2克盐3克白砂糖10克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；
2.勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；
3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；
4.放入腐竹段，用小火烧透；
5.汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

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