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丝瓜酿肉
类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 益智补脑食谱
工艺 瓤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清鲜味美
主料 丝瓜400克
辅料 猪肉(肥瘦)100克 鸡蛋100克
调料 香油10克 盐3克 味精2克 酱油20克 醋10克 白砂糖1克 淀粉(玉米)10克
丝瓜酿肉的做法
1.将肥瘦肉洗净剁成肉泥；
2.放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；
3.选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；
4.切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞；
5.撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内；
6.将丝瓜上笼熟后；
7.冷却后切成圆片，放在盘中码好；
8.炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开；
9.然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。
丝瓜酿肉的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
丝瓜酿肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丝瓜酿肉的营养成分
- 能量738.36千卡
- 蛋白质32.75克
- 脂肪56.63克
- 碳水化合物34.56克
- 叶酸150.99微克
- 膳食纤维2.45克
- 胆固醇665毫克
- 维生素a312微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e10.05毫克
- 胡萝卜素360微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸5.9毫克
- 钙137.56毫克
- 磷461.06毫克
- 钾921.85毫克
- 钠2722.1毫克
- 碘27.68微克
- 镁103.33毫克
- 铁8毫克
- 锌4.4毫克
- 硒30.39微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.86毫克
