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清炖香露鸡
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 孕妇食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡1000克
辅料 香菇（鲜）100克 金华火腿50克 胡萝卜30克
调料 姜1克 大葱5克 黄酒10克 盐5克 淀粉(豌豆)5克
清炖香露鸡的做法
1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。
2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
3.鸡、金华火腿（切片）片、姜（切片）、葱（切段）放入器皿内，加滚开水5杯或适量，中火30分钟，加入冬菇，再中火15分钟，试味后，放精盐即可。
清炖香露鸡的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
 | 金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 烧裙爪 蒜茸火腿粉 四宝菠菜 锅巴酸辣鱿鱼 匈牙利牛肉面 蜜汁火方 蒸火腿块 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
清炖香露鸡的营养成分
- 能量1884.31千卡
- 蛋白质203.98克
- 脂肪108.38克
- 碳水化合物25.53克
- 叶酸43.35微克
- 膳食纤维3.79克
- 胆固醇1109毫克
- 维生素a697.23微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.09毫克
- 维生素e6.91毫克
- 胡萝卜素1243.9微克
- 核黄素1.09毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸60.67毫克
- 钙114.92毫克
- 磷1687.7毫克
- 钾2747.9毫克
- 钠2739.35毫克
- 镁219.74毫克
- 铁15.89毫克
- 锌12.85毫克
- 硒126.9微克
- 铜0.91毫克
- 锰0.75毫克
