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油焖腐竹
类别 高血压食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯。
主料 腐竹150克 蘑菇(鲜蘑)100克
调料 酱油25克 盐2克 白砂糖10克 料酒5克 味精2克 花生油100克 香油5克
油焖腐竹的做法
1.腐竹用温水浸软，放入锅中加清水烧沸，离火加少许老碱浸泡约30分钟，捞出洗净，切成5厘米长条。
2.锅放火上烧热，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，改用小火焖烧5分钟，再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡，加熟花生油25克，颠翻几下，加入料酒、麻油，即可出锅装盘。
油焖腐竹的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
油焖腐竹的营养成分
- 能量1713.51千卡
- 蛋白质71.8克
- 脂肪137.56克
- 碳水化合物50.6克
- 叶酸221.5微克
- 膳食纤维3.65克
- 维生素a2微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e87.87毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸5.63毫克
- 钙154.44毫克
- 磷586.88毫克
- 钾1227.61毫克
- 钠2440.28毫克
- 碘0.6微克
- 镁158.98毫克
- 铁31.11毫克
- 锌7.25毫克
- 硒10.91微克
- 铜2.63毫克
- 锰4.57毫克
