家常菜谱大全 > 红烧菜花的做法
红烧菜花
类别 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 菜花500克
辅料 胡萝卜100克 香菇（鲜）80克
调料 大豆油20克 淀粉(豌豆)5克 料酒10克 盐3克 酱油5克 味精2克 大葱10克 花椒3克
红烧菜花的做法
1.将菜花洗净，切成小朵。鲜香菇去蒂洗净从中间切开。
2.将胡萝卜洗净，切成菱形片，连同香菇放入开水中焯一下，捞出，沥干水分。将花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
3.锅同加入豆油烧热，下葱花炝锅，把菜花、胡萝卜片、香菇倒入翻炒几下，加料酒、精盐、酱油和高汤，汤开后煨一下，调好口味，加入味精，和水淀粉勾欠，淋入花椒油即成。
红烧菜花健康提示
此有含有大量的维生素等成分，具有养颜润肤之功效。
红烧菜花的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
红烧菜花的营养成分
- 能量387.6千卡
- 蛋白质14.73克
- 脂肪21.73克
- 碳水化合物43.82克
- 叶酸188.49微克
- 膳食纤维10.87克
- 维生素a714.79微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c319.1毫克
- 维生素e21.25毫克
- 胡萝卜素4290.6微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸5.39毫克
- 钙182.83毫克
- 磷321.15毫克
- 钾1245.72毫克
- 钠1864.36毫克
- 碘0.12微克
- 镁126.53毫克
- 铁8.02毫克
- 锌3.04毫克
- 硒6.54微克
- 铜0.5毫克
- 锰1.6毫克
